 |
|
 |
|
 |
 |
Kimçi |
|
 |
 |
Koreyaya gəlməmişdən qabaq dost-tanış məndən Koreya yeməklərinə necə öyrəşəcəyimi,onları necə yeyəcəyimi soruşurdu. Çünki hər birimizin buralara gəlməsəkdə televizor və internet vasitəsilə az da olsa Şərqi Asiya yeməkləri haqqında məlumatımız var. Düzü gəlməmişdən qabaq mən də hərdən özümə bu sualı verirdim,lakin düşünürdüm ki əgər bu insanlar yeyə bilirlərsə yəqin mən də yeyə bilərəm. Ama gələndən sora başa düşdüm ki,bu qəti mənlik deyil. Təkcə mənlik yox,elə mənimlə birlikdə gələn uşaqların heç birinin ağız dadına uyğun deyil. Çünki Koreya yeməklərinin əksəriyyəti çox acı və dadsız olur. Sonrakı məqalələrdə Koreya yeməkləri haqqında daha geniş məlumat verəcəm. Bu gün sizə Koreyanın ən məşhur yeməyi sayılan,bütün koreyalıların süfrələrindən əksik etmədikləri,hətta ona muzey belə açdıqları KİMÇİdən söz açacam. Kimçi-mayalanmış qırmızı bibər və tərəvəzlərdən,əsasən də Çin kələmindən hazırlanan Koreya yeməyidir. Sözün əsl tələffüzü çim-çae (chim-chae) (Hanqıl:침채) şəklindədir və "suya basdırılmış tərəvəz mənasını verir". Lakin tələffüzdə baş vermiş dəyişikliklər nəticəsində Kimçinin Hanca(Çin dilinin hissələrindən biri) ilə artıq heç bir əlaqəsi qalmayıb. Kimçi,əsasən tərəvəz və ətirli ədviyyatlar qarışığından hazırlanır. Ən geniş istifadə olunan növü isə Çin kələmi ilə hazırlanan növüdür. Kimçinin mövsümdən və bölgədən aslı olaraq cürbəcür çeşitləri mövcuddur. Turp,sarımsaq,qırmızı bibər,soğan,balıq və digər dəniz məhsulları,zəncəfil,duz və şəkərdən istifadə olunur. Koreyada Kimçini əsasən yeməklərin yanında əlavə olaraq yeyilir(loru dildə desək şoraba kimi),lakin bəzi yeməklərdə ləvazimat kimi də istifade olunur. Onu da qeyd edim ki,kimçinin çox əcaib bir iyi var. Kimçinin hazırlanmasına aid bir neçə şəkli sizlərə təqdim edirəm Fikirlərinizi bildirməyi unutmayın
Sağ ol dedilər: Rey Mysterio, Kajmeran_555, mammademin, morengo, Driada, hobbit, twix, Seo tae neul, elTuran, Kolera, baraka, ayten, hanquqsaram.
|
 |
Oxşar yazılar: Koreya dili və əlifbası haqqında qısa məlumatKoreya dili ilə Azərbaycan dilinin daha bir müqayisəsiDolcançiSağlamlığımıza faydalı məlumatlarKoreyada zibil tullamaq qaydaları 2
Reytinq:
16
(Səs: 18)
|
 |
|
 |
 |
|
Tarix: 6 May 2012 18:43. |
 |
 |
|
Tarix: 14 Fevral 2012 15:03. |
 |
 |
|
Tarix: 8 Dekabr 2010 19:56. |
 |
 |
|
Tarix: 1 Dekabr 2010 17:58. |
 |
 |
|
Tarix: 30 Noyabr 2010 21:50. |
 |
 |
|
Tarix: 30 Noyabr 2010 21:31. |
 |
 |
|
Tarix: 30 Noyabr 2010 10:11. |
 |
 |
|
Tarix: 4 Noyabr 2009 01:28. |
 |
 |
|
Tarix: 19 Sentyabr 2009 04:46. |
 |
 |
|
Tarix: 14 Sentyabr 2009 01:01. |
 |
 |
|
Tarix: 27 Avqust 2009 08:02. |
 |
 |
|
Tarix: 26 Avqust 2009 11:19. |
 |
 |
 |
o qeder de pis deyil Dadina baxmaq isteyerdim en azindan |
Grup: Active user Xəbər sayı:2 Şərh sayı:311 Mükafatlar: Reputasiya: 1 | ICQ : -- | Şərhlər : ¹21 | Qeydiyyatdan keçib: : 17.08.2009
| Yaşayış yeri : Azerbaycan [Sitat gedirmək] |
 |
 |
|
Tarix: 21 Avqust 2009 23:45. |
 |
 |
|
Tarix: 15 Avqust 2009 15:34. |
 |
 |
|
Tarix: 31 Iyul 2009 05:43. |
 |
 |
|
Tarix: 30 Iyul 2009 18:21. |
 |
 |
|
Tarix: 26 Iyul 2009 18:41. |
 |
 |
|
Tarix: 25 Iyul 2009 18:38. |
 |
 |
|
Tarix: 24 Iyul 2009 22:27. |
 |
 |
|
Tarix: 21 Iyul 2009 14:11. |
 |
 |
 |
Mən hardan bilim ki,kimçi yemək yox buçandır  |
Grup: Golden user Xəbər sayı:20 Şərh sayı:666 Mükafatlar: Reputasiya: 0 | ICQ : -- | Şərhlər : ¹13 | Qeydiyyatdan keçib: : 19.07.2009
| Yaşayış yeri : Baki [Sitat gedirmək] |
 |
|
|